市市场监督管理局：护航“三考” 打响食品安全“保胃战”

高考、学考、中考即将来临，各考点的食品安全如何保障？6月5日，市市场监督管理局组成检查组，先后前往市五中、市四中、市二中及周边食品经营单位开展食品安全检查，确保“三考”期间广大师生用餐安全。

整体情况良好，地面积水等细节问题需改进

    “请打开食品留样柜，我们检查一下饭菜留样合不合格、是不是跟你们登记的台账记录一致。”“食品安全信息公示栏要设置在显眼的位置，监管二维码必须贴好。”当天，检查组对各高考考点及供餐点的资质证照、整体加工环境、食品加工操作流程、食品采购及存储、三防设施配备及使用、索证索票及台账记录、人员健康管理及食品留样等相关工作进行了详细检查。

“根据检查结果来看，各供餐点整体情况良好，票证管理完善、仓库食材存放做到隔墙离地、操作区砧板刀具以颜色区分，用餐区域张贴‘光盘行动’等”。市市场监督管理局相关负责人表示，但仍有部分细节问题需改进，如地面积水未及时清理、食品留样柜未做到专柜专用等，现已要求相关单位迅速整改。

当天，检查组还前往校园周边文具店，对考试用具等进行检查。

加强考前考中保障，答好“食品安全考卷”

据了解，“三考”期间，市市场监督管理局将通过常规检查和不间断巡查，强化考前考中食品安全保障工作。该局通过认真研究和梳理近年来中高考期间事故多发点和易发点，有针对性地查找薄弱环节，排查事故隐患；加强菜单审核，对有疑问的食材进行严格审查，并督促食材配送单位每日安排专人对蔬菜、肉类等食材进行快速检测。此外，该局还将安排驻点人员对供餐点进行全程监督和指导，确保及时发现和消除食品安全风险隐患，全力保障广大考生在备考及考试期间的餐饮安全。

“三考”临近，考生如何健康饮食？在此，市市场监督管理局提醒广大考生及家长，一要增强食品安全意识，提升自我防范能力，不食用生冷食品、不洁食品、过期食品；不在无证门店、流动摊贩处用餐或购买食物。二要注重营养均衡，尽量少喝冷饮，少吃豆制品、乳制品等易引起胃肠不适的食物，多吃当季、健康的食品以及谷类食品，保证肠胃健康与饮食的均衡性。三是在餐前注意检查食物感官性状是否有异常、是否新鲜、是否烧熟煮透，餐具是否洁净等。

（易蓝  曾少石）