新邵县市场监管局：多措并举护航高考学子食品安全

为保障2019年高考期间考生饮食安全，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，新邵县市场监管局将高考期间食品安全保障工作作为重中之重，制定了2019年高考期间食品安全保障实施工作方案和应急预案，积极开展高考期间食品安全保障工作。

一是驻点保障，全程监管。考试期间，每天派出30余名执法人员到12个高考供餐食堂及供餐餐饮单位驻点保障，全程监管，重点对考生食谱、食品原料采购、出入库、粗加工、餐具消毒、加工烹饪、备餐、分餐、食品留样等实施全程监控。要求学校食堂在制作过程中必须烧熟煮透，餐具消毒必须消毒保洁，食品留样量不少于125克，时间不少于48小时等。

二是开展食品安全快速检测。该局检验检测所配备专职检验人员，出动食品安全快速检测车对考点和供餐点循环进行食品和食品原材料检验检测，及时反馈检验结果，一旦发现检验不合格的食品及食品原材料立即封存，杜绝食源性中毒事件发生。

三是加强值班防守，做好应急处置。健全和完善应急预案，做好应急处置工作，实行24小时值班制度，保持信息通信渠道畅通。对高考期间涉及考生的餐饮食品安全投诉举报第一时间受理并处置，确保一旦出现异常情况，能够迅速控制事态，及时妥善处理。

高考期间，该局共出动执法人员100余人次，执法车辆30余台次，全程驻点监督高考供餐食堂及餐饮单位12户，保障高考考生4400余人，高考期间未发生食品安全事故，圆满完成了食品安全保障任务。