健康科普 | “三九”进补，不可不知的Tips

中国人注重顺时养生。
《内经灵枢·本神篇》曰：
“故智者之养生也，必顺四时而适寒暑”。

     冬令进补是我们的传统习俗。
    民间素有“冬令进补，春季打虎”之说。

        根据《易经》十二月份寒热阴阳消长规律，冬至一阳生，正是趁阳之涨进补的好时机。
     但是人们对于进补什么、如何正确进补等都说不出来个一二三四，盲目地认为只要是营养价值高的食品、营养品、保健品等都是进补佳品。

       其实不然，进补也是有其适应症和禁忌症的。且进补的方式（或食材）因人而异，如果胡乱进补，不但不能强身健体，还可能会损害健康。进补前请对照以下几条，自行检查：

   1.忌无虚滥补
      平素身体素质良好，对寒冷抵御能力强的人，在冬季不必刻意进补。身体素质好的人可以说已经达到了一种阴阳相对平衡的状态，过多进补会打破这种平衡，产生一系列副作用，弊大于利。比如会出现 “上火”、“饱胀”、“流鼻血”等一些过甚的状态。

    2.脾胃虚弱，先调后补
  进补的食药有赖胃肠消化吸收。中医说虚不受补，如果平素脾胃功能虚弱，有诸如胃口差，舌苔厚腻，大便稀等表现。

       直接进补不但不能吸收，反而会进一步出现腹胀、嗳气、食欲减退等不适症状。所以只有胃肠功能正常，进补后才能发挥应有效果。对于此类人群，应先调理脾胃至功能正常，再由少至多循序渐进地进补，或是在由少到多进补中加入一些益气健脾、行气化湿醒脾的中药。

    3.感冒忌补
  中医认为感冒是由机体感受风寒、风热等外邪所致，治疗上应发小汗，祛邪外出。

       而冬令进补的食药大多扶阳益气，服食之后阳气固护机表，不利于发汗，邪气无法随汗排出体外，可能导致感冒长时间不愈，因此，应该在感冒痊愈之后再行进补。

    4.亦补亦动

      即进补同时坚持参加适量的运动，加快全身血液循环，促进新陈代谢，增加胃肠道对滋补品的消化吸收，使营养成分更充分地被机体利用，可预防“游泳圈”、“啤酒肚”等“冬膘”出现。

     5.营养均衡

      冬日进补一般以具有温补作用的肉类为主，再搭配特殊治疗作用的食材（参类、黄芪、枸杞、当归、淮山等）。

       因此，食用时要搭配凉性或甘平性的蔬菜、菌类，如生菜、香菇、金针菇、笋丝、莲藕、木耳、冬瓜、土豆、香菇等，能起清热、解毒、去火，以平衡主食材的温热作用，同时也可补充肉类中所不具备的膳食纤维和维生素。这样整个搭配营养丰富均衡，又无偏颇。

    6.兼顾基础疾病
      进补的食材大都以煲汤的形式，使营养物质更好地融入汤中，以被吸收。但食材丰富、经久熬制的汤亦往往是高盐、高脂、高嘌呤的集合体，很可能加重高血压、高脂血症、高尿酸血症，诱发痛风等。故有相关基础疾病的人士应少放盐，撇去上层浮油，酌情食用。高尿酸血症患者更不应大量进食。

       补品虽好但不可滥用，应当在专业的指导下，根据每个人的具体情况，选用相应的滋补食品及调养药品，只有这样，才能真正达到进补的目的。

（作者系中南大学湘雅医院中西医结合科副教授 罗杰坤 ）