为进一步规范网络餐饮经营秩序，压实入网餐饮服务提供者食品安全主体责任，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，2026年4月22日，邵东市市场监督管理局组织召开网络餐饮经营者落实食品安全主体责任约谈会暨业务培训会。辖区网络餐饮服务第三方平台（代理机构）负责人食品安全总监及食品安全员、连锁餐饮服务单位（含加盟店）负责人共205人参加会议。

    会上，市监局通报了近期网络餐饮食品安全专项检查情况，直指资质审核不严、证照公示不规范、后厨卫生不达标、食安封签落实不到位、配送环节管控薄弱等突出问题，结合典型案例剖析风险隐患，明确整改要求与时限，督促各经营主体正视问题、立行立改。

    培训环节，长沙市食品药品信息与审评认证中心原主任李茂围绕食品安全法律法规、主体责任清单、原料采购查验、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、外卖配送防护、反餐饮浪费等重点内容开展系统讲解，对日常经营中的常见风险点、易忽视环节进行重点提示，进一步提升参训人员法治意识和食品安全管理水平。

    为压紧压实责任，强化承诺约束，全体参会餐饮经营者现场签订《网络餐饮服务食品安全约谈记录》，作出郑重承诺：严格落实食品安全主体责任，全面开展自查自纠，规范经营行为，严守食品安全底线，自觉接受市场监管部门和社会公众监督。

    会议要求，各网络餐饮经营单位要切实提高思想认识，坚决杜绝侥幸心理，以此次约谈培训为契机，立行立改、长效坚持；市场监管部门将持续加大线上线下监管力度，对拒不整改、整改不到位及违法违规经营行为依法从严查处，全力守护邵东市民网络餐饮消费安全。